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黄杏泡酒的正确方法?
1.选黄熟的杏,要那种硬硬的不要熟过头的,表面要没有伤口,否则会影响酒的风味。
3.洗干净的杏捞出控干水分;
4.泡酒容器事先清洗干净,用白酒漂一遍,控干; 也可以不用白酒漂,那样就用开水煮过。
5.将全部杏放入容器内,大概8分满,加冰糖、倒入白酒密闭保存;
食材清单
黄杏 2个 、 薄荷叶 3片 、 橘味白酒 1盎司 、 单糖浆 1/4到1/2盎司 、 柠檬 1/8个 、 黑麦威士忌 2盎司 、 冰
烹饪步骤
1/3
黄杏去核对半切开
原料: 黄杏、白酒、 白糖、粉碎的冰糖都可以,少量 注:用来泡果酒的白酒和用来泡药酒的白酒不同,要选度数不太高的,一般30~35度左右. 近来韩国降低了白酒的度数,也有人选用20度或者25度的白酒来泡制果酒.但度数越低,味道也会越淡.淡而无味,就没有诱人的魅力了.过程:
1.选成熟而又有些硬的新鲜黄杏,去蒂,洗净,晾干水分.
2.把杏放到瓶子里,撒少量糖,然后倒入白酒.如果发现有漂浮起来的,最好是切成两瓣,让它可以沉到瓶底.要是觉得麻烦,就任它漂浮着,也没有什么关系.
3.密封后放阴凉处保管.
4.三个月后,将黄杏分离出去,酒密封后,继续放阴凉处保管.一个月后可以饮用,但是到六个月的时候,口感最好.-- 紫霞游戏平台为您解答
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